Arrosto di Lenticchie al Limone con Purè di Foglie di Cavolfiore

arrosto

E se provassimo a sfidare la tradizione portando in tavola qualcosa di sostenibile anche il giorno di Natale? #nataleamodobio è anche questo: un po’ di spavalderia, un bel sorriso e una bella presentazione per un piatto gustoso e pieno di sapori invernali, da poter arricchire con fantasia e colore. Perché i piatti delle Feste scaldano il cuore […]

Continue reading →

Cous Cous in Verza

IMG_1169

Ho sempre pensato che il frigorifero parlasse di noi. In questi giorni, il mio,  parla di Simone. Simone fa il contadino e ama definirsi anche “libero pensatore”.  Conoscerlo è un’esperienza: ti parla dei suoi prodotti, della terra, dei suoi due figli, dei cervi e dei daini. Viene a casa tua, si guarda intorno, prende un […]

Continue reading →

Tortine alla Buccia di Carota

bucce di carote

Da piccola avevo la mania di conservare gli scontrini. Tutti, indistintamente. Compravo così poche cose che mi ricordavo perfettamente a cosa corrispondeva ogni singolo scontrino che piegavo e mettevo accuratamente via. Quasi sempre questi acquisti avevano un significato importante: potevano essere delle gomme da masticare comprate in un pomeriggio speciale, oppure una maglietta per uscire […]

Continue reading →

Plumcake alla Polpa d’Arancia Spremuta ovvero la Rinascita delle Pallide

spremuta

Quando la tua vita di donna semi normale si trasforma in vita di mamma, avvengono delle trasformazioni che difficilmente avresti potuto prevedere. Passata l’euforia iniziale, cominci a renderti conto che nulla più sarà come prima e la frase che, improvvisamente, ti senti ripetere più spesso è “ti vedo stanca”. I più temerari azzardano addirittura un […]

Continue reading →

Pops fondenti di panettone

pops2

In casa nostra, il primo di dicembre, ci siamo già stufati del panettone. Questo significa due cose: la prima è che siamo di quelli che già a novembre rimangono affascinati dai prodotti natalizi al supermercato; la seconda è che, nonostante tutto, il panettone non ci piace. Sul motivo per cui continuiamo a comprarlo ci sarebbe […]

Continue reading →