Apple Pie Integrale

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La Apple Pie è una di quelle torte che non si possono non amare. Questa versione è ancora più interessante perchè ci sono la farina integrale e la marmellata fatta in casa. Fra le pieghe della frolla c’è una domenica mattina in campagna, le manine infarinate di un bambino un po’ raffreddato ed un vecchio […]

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Crema di Nocciole e Cacao

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Questa Crema nasce da una piccola collaborazione con un grande gruppo: le Instamamme. Se c’è una cosa che le mamme sanno fare bene, è impicciarsi degli affari di altre mamme. E ne esistono veramente di specializzate. Le riconosci subito, alla prima occhiata: sguardo fugace, ma attento, orecchio teso, ma casuale e lingua pronta, prontissima. Ti […]

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Arrosto di Lenticchie al Limone con Purè di Foglie di Cavolfiore

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E se provassimo a sfidare la tradizione portando in tavola qualcosa di sostenibile anche il giorno di Natale? #nataleamodobio è anche questo: un po’ di spavalderia, un bel sorriso e una bella presentazione per un piatto gustoso e pieno di sapori invernali, da poter arricchire con fantasia e colore. Perché i piatti delle Feste scaldano il cuore […]

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